Tenter de cuisiner peut déjà être plus difficile que la plupart d'entre nous se retrouvent pour Intimidated by Cooking? 6 conseils simples pour vaincre vos peurs de cuisine intimidées par la cuisine? 6 conseils simples pour conquérir vos peurs Cuisine Manger est impressionnant, mais il ne se compare pas à l'expérience de cuisiner un repas à partir de zéro. Mais c'est trop commun pour les gens de tenir une phobie de la cuisine. Lire la suite, la cuisine peut être particulièrement difficile pour ceux d'entre nous vivant avec le diabète. Après tout, cette maladie - qu'il s'agisse du diabète de type 1, du diabète de type 2 ou même du diabète gestationnel - comporte souvent des restrictions nutritionnelles strictes.
Par exemple, manger un excès de glucides peut déclencher des pics de glycémie, qui peuvent être fatals.
Ces besoins nutritionnels peuvent rendre la cuisson incroyablement difficile. Ressources, applications et sites Web apprenant aux gens à cuisiner Où trouver des cours de cuisine et de pâtisserie en ligne gratuits Où trouver des cours de cuisine et de cuisson en ligne gratuits Où allez-vous si vous voulez aborder la cuisine et la pâtisserie systématiquement? La plupart des cours de cuisine en ligne sont payés, mais ces sept sont à la fois gratuits et excellents. Lire la suite, même sans se ruiner 4 Sites Web pour des recettes abordables qui ne briseront pas la banque 4 Sites Web pour des recettes abordables qui ne cassera pas la banque Voulez-vous économiser quelques centaines de dollars chaque mois? Arrête de manger et commence à cuisiner! En cuisinant pour vous-même, vous mangez sainement et économisez de l'argent, cela pourrait même devenir un passe-temps amusant et relaxant. Lire la suite, sont largement disponibles, mais les alternatives de haute qualité centrées sur le diabète sont un peu plus rares.
Heureusement, de nombreux diabétiques ont décidé de prendre les choses en main en créant des sites Web, des didacticiels, des livres et même des applications conçues pour guider les gens lorsqu'ils cuisinent avec des diabétiques. Intéressé? Voici quelques-uns des meilleurs sur le marché.
Sites Web pour la cuisine adaptée au diabète
AllRecipes, déjà une ressource populaire et largement utilisée 7 Bon Guide de cuisson en ligne pour le cuisinier débutant 7 Bon guide de cuisson en ligne pour le cuisinier débutant Lisez plus pour ceux qui recherchent des recettes et des suggestions de repas, a une section spécifique pour les diabétiques.
Comme pour le reste du site, les plans de repas, les recettes et les conseils supplémentaires fournis par les utilisateurs qui ont essayé les recettes elles-mêmes sont de grande qualité, avec une abondance de recettes adaptées à une variété de palais différents. Après avoir enregistré un compte gratuit sur le site, vous pouvez sauvegarder vos recettes préférées et les retrouver facilement.
Diabetic Living, un site consacré à l'assistance aux patients diabétiques et à leurs proches, propose des recettes adaptées au diabète pour différentes occasions et des aliments de cultures différentes.
Les rédacteurs sur le site ont également mis en place des messages pour aider les patients diabétiques à travers les changements de style de vie qui peuvent venir avec un diagnostic, ou même évaluer les substituts potentiels dans les recettes (comme les substituts de sucre lors de la cuisson).
L' American Diabetes Association gère un site Web contenant des recettes incroyablement saines et délicieuses pour tous les types de patients. Les patients végétariens, soucieux de leur budget, gourmets et diabétiques affairés peuvent tous trouver des recettes adaptées à leur situation. Des recettes sans gluten sont également disponibles.
Enfin, Diabetic Gourmet Magazine propose des recettes pour les apéritifs, les petits-déjeuners, et même des pains et des muffins, qui sont normalement interdits à de nombreux patients diabétiques.
Applications pour la cuisine adaptée au diabète
L'Université de l'Illinois a créé Recettes pour le diabète, qui propose plus de 140 recettes et est disponible gratuitement à la fois sur le Google Play Store et App Store. Avec des instructions détaillées pour chaque recette, des valeurs nutritionnelles approximatives et des analyses sont également fournies. Les unités de glucides sont également incluses.
460 Diabetic Recipes, également disponible gratuitement sur le Google Play Store, comprend des recettes écrites et vidéo pour 460 plats, gâteries et boissons différents. Les recettes peuvent être consultées hors ligne, et les notes peuvent également être écrites et enregistrées dans l'application.
Enfin, iCookbook Diabetic, une application gratuite développée par Publications International et disponible dans l'App Store, propose des centaines de recettes de base. Les recettes incluses dans l'application peuvent être ajustées en fonction des portions de chaque repas. L'information nutritionnelle est également disponible pour chacune des recettes.
Des recettes plus avancées peuvent être achetées pour un dollar ou deux, et elles sont triées par difficulté pour votre commodité.
Conseils de cuisson pour les diabétiques
Alors peut-être viendra-t-il une nuit où vous n'avez pas de recette à suivre. Peut-être que vous avez juste à fouetter quelque chose en utilisant toutes les choses que vous avez à votre disposition. Dans ce cas, essayer de rester favorable au diabète peut être difficile.
Mais avec quelques conseils, c'est plus facile que beaucoup d'entre nous le penseraient.
La plus grande priorité lors de la cuisson pour une personne atteinte de diabète est de minimiser la consommation de glucides simples, de sodium et de sucre autant que possible. Les viandes transformées, comme la charcuterie, le jambon ou les hot-dogs, devraient généralement être évitées.
Les viandes maigres - comme la dinde, le poulet et le poisson - sont préférables aux viandes grasses comme le porc ou le bœuf. Les fruits de mer sont en fait un excellent choix pour les patients diabétiques, car ils sont savoureux tout en contenant des vitamines et des nutriments essentiels. Le saumon et le maquereau sont quelques-uns des choix les plus populaires.
Le chou-fleur est considéré comme l'un des meilleurs légumes que tout le monde peut avoir dans son arsenal lorsqu'il cuisine pour le diabète. Chou-fleur peut être cuit avec des herbes, purée comme une purée de pommes de terre, ou même découpé et transformé en une version alternative de macaroni et de fromage.
Les courgettes peuvent être coupées en fines lanières et servies comme pâtes.
Les graisses trans devraient être complètement évitées et les graisses saturées sévèrement limitées, alors essayez d'essayer la margarine sans gras trans, les tartinades ou le shortening plutôt que le saindoux, le beurre ou le shortening hydrogéné.
Pour toute recette de sauce qui nécessite du lait entier ou de la crème, la fécule de maïs et le lait écrémé fonctionnent aussi bien. Le lait écrémé évaporé constitue un excellent substitut lors de la préparation de sauces à la crème.
Enfin, les nutritionnistes recommandent que la moitié de la nourriture consommée lors des repas soit des légumes. La cuisson à la vapeur de légumes dans un bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium peut ajouter un coup de fouet savoureux à n'importe quel repas. Aussi, essayez d'assaisonner avec des herbes fraîches ou des épices plutôt que du sel.
Pas seulement pour les diabétiques
Alors que les sites, les applications et les conseils sont destinés à être utilisés par les patients diabétiques, les informations qu'ils fournissent sont également utiles pour toute personne cherchant une alimentation équilibrée, pauvre en sodium, en sucre et en graisse. De tels régimes ont été montrés pour réduire le risque de diabète de type 2, de maladie de coeur, d'accident vasculaire cérébral, et d'hypertension.
Longue histoire courte, un peu d'exercice régulier couplé avec une alimentation saine peut vraiment réduire votre risque de problèmes de santé graves 4 Problèmes de santé graves d'être assis trop longtemps et comment les éviter 4 Problèmes de santé graves d'être assis trop longtemps et comment les éviter vous travaillez à n'importe quel travail qui nécessite de longues heures assis à un ordinateur - la programmation, la comptabilité, l'écriture - il est très facile de rester dans cette position pendant huit à neuf heures de travail ... Lire la suite. S'il vous plaît seulement adopter un changement alimentaire sous la supervision d'un spécialiste agréé ou un médecin de soins primaires.
Avez-vous de l'expérience en cuisine pour les diabétiques? Connaissez-vous d'autres ressources utiles? Laissez un commentaire ci-dessous et parlez-moi de ça!