Selon une étude de 2008 menée pour le compte du magazine Vegetarian Times, environ 3, 2% (7, 3 millions de personnes) des adultes américains suivent un régime végétarien. En outre, 10% des adultes américains, soit 22, 8 millions de personnes, déclarent suivre en grande partie un régime végétarien. Bien qu'il n'y ait aucun moyen de savoir si ces chiffres augmentent, les gens choisissent de devenir végétariens pour plusieurs raisons, y compris l'amélioration de leur santé générale, les préoccupations environnementales et de sécurité alimentaire, la perte et l'entretien du poids et le bien-être des animaux.
J'envisage de devenir végétarien, alors j'ai recherché des ressources sur la façon de faire la transition. Pour les végétariens vétérans, ajoutez à cette liste certaines de vos ressources en ligne préférées, dans la section des commentaires ci-dessous.
Le kit de démarrage végétarien
Pour une introduction bien conçue et informative au végétarisme, téléchargez une copie PDF du kit de démarrage végétarien. Ce guide de treize pages contient des informations sur les aliments végétariens de base, le «mythe protéique», les quatre groupes d'aliments végétariens, l'obtention et le maintien d'un poids santé, des conseils pour faire le changement et des régimes végétariens pour les enfants et les femmes enceintes.
Une petite section pratique dans le guide appelé «veganizer» propose des suggestions pour remplacer vos repas existants par des plats végétaliens faibles en gras, par exemple si vous mangez régulièrement un beignet le matin pour le petit déjeuner, vous pouvez essayer le pain grillé à la cannelle avec de la confiture. remplacer.
La société végétarienne
Pour vous tenir au courant du mode de vie végétarien, vous pouvez vous abonner au bulletin de la Vegetarian Society. La Société définit un végétarien comme étant « quelqu'un qui suit un régime composé de céréales, de légumineuses, de noix, de graines, de légumes et de fruits, avec ou sans l'utilisation de produits laitiers et d'œufs. Un végétarien ne mange pas de viande, de volaille, de gibier, de poisson, de crustacés ou de sous-produits d'abattage ".
La société végétarienne comprend des nouvelles et des événements connexes, ainsi que des liens vers des sites associés pour la Semaine végétarienne nationale, et les jeunes légumes.
Vidéos youtube
Pour entendre les expériences et les conseils d'une personne qui a fait la transition vers un mode de vie végétarien, consultez Journal in Raw, qui propose plus de quarante vidéos destinées aux personnes qui faisaient la transition à un régime alimentaire crue.
Les vidéos récentes sur la chaîne comprennent, Snack Alternatives for Those Transitioning, substituts de pain et Raw FoodDetox Diet.
Une autre série YouTube liée et utile est le Five-partie, Vegetarian Shopping Hints de Vegan Gal.
VegWeb
Sans doute le plus grand souci de faire une transition vers un régime végétarien est ce qui est là pour manger? Bien qu'il existe plusieurs livres de cuisine sur le sujet, VegWeb semble être une bonne introduction à plus de 15.000 recettes que vous pouvez rechercher par catégorie, comme apéritifs, boissons, pains, casseroles, mijoteuses, desserts, fruits et légumes.
VegWeb est bien conçu avec un forum d'utilisateur, des coupons et des liens vers d'autres sources.
VegDining
VegDining répond à un autre défi pour devenir végétarien, c'est-à-dire où manger à l'extérieur? Ce site est une banque de ressources de restaurants et d'autres restaurants dans le monde qui fournissent des repas végétariens. Vous pouvez facilement rechercher des restaurants végétariens dans votre ville, et vous avez la possibilité d'écrire un avis sur les endroits où vous avez mangé.
Savoureux végétarien
Le site Web Savvy Vegetarian comprend un large assortiment de recettes, des conseils de magasinage et de cuisine, et des articles sur les végétariens, la santé, le mode de vie, la nutrition et les enfants végétariens.
Recette de recettes végétaliennes
Il ne semble pas y avoir une bonne application de recette végétarienne gratuite pour l'iPhone, mais Vegan Recipe Finder est une option très abordable pour 2, 99 $. L'application comprend 13 000 recettes végétaliennes (avec des photos) et un fabricant de liste d'épicerie pratique. Les recettes peuvent être triées par ordre alphabétique ou par nombre de vues.
Quelles que soient vos raisons de devenir végétarien, ces sites montrent que la transition peut ne pas être aussi difficile que vous le pensez.
Si vous suivez déjà un régime végétarien, dites-nous comment vous avez commencé, et quels sont les défis auxquels vous faites face dans les commentaires ci-dessous. Quelles ressources végétariennes et quels sites web utilisez-vous?