Quand cuisiner devient une corvée, ou tout simplement manquer de défi, il n'y a pas de meilleure façon de rallumer l'étincelle qu'avec une dose de plaisir léger et une pincée de gamification.
Il peut être trop facile de perdre votre passion dans la cuisine, ou de sentir que vos compétences ont plafonné. La fatigue, l'ennui, le manque d'idées - tout cela peut contribuer à un sentiment général de démotivation. Avant que vous le sachiez, vous mangez la même nourriture fade jour après jour.
Heureusement, ces cinq défis culinaires mettront vos compétences à l'épreuve et élargiront votre propre collection de recettes. Vous serez initié à tous les nouveaux types de cuisine, et cela seul sera sûr de revigorer votre vision de la cuisine.
52 semaines de cuisine
Les 52 semaines de cuisine de Reddit, maintenant dans sa quatrième année, se révèlent plus populaires que jamais. Chaque lundi, un nouveau défi est établi et tous les participants doivent cuisiner quelque chose dans les paramètres de ce défi. Une fois le repas cuit, une photo du résultat final doit être affichée, accompagnée (idéalement) d'une recette ou d'une description du plat.
Le cycle a commencé en janvier, mais vous pouvez sauter directement au milieu. Êtes-vous un cuisinier débutant qui a du mal à surmonter l'intimidation de cuisine Intimidé par la cuisine? 6 conseils simples pour vaincre vos peurs de cuisine intimidées par la cuisine? 6 conseils simples pour conquérir vos peurs Cuisine Manger est impressionnant, mais il ne se compare pas à l'expérience de cuisiner un repas à partir de zéro. Mais c'est trop commun pour les gens de tenir une phobie de la cuisine. Lire la suite ? C'est très bien! Cependant, il y a quelques règles simples à suivre.
D'abord, vous ne pouvez pas rejoindre les défis qui ont plus de trois semaines. Deuxièmement, les titres de poste doivent être formatés comme "Semaine XX: Thème - Nom du plat". Les autres termes sont mineurs, vous pouvez donc les lire sur la page de Reddit si vous êtes intéressé.
Retour en mai, coïncidant avec la fête des mères, le défi était de cuisiner un repas qui a incorporé des fleurs. Ceux-ci pourraient être utilisés comme garniture pour la présentation ou dans le cadre du plat réel. En juin, un thème était «One Bite» - tout plat préparé devait être assez petit pour être consommé en une seule bouchée, comme dans cet épisode de The Taste.
Les défis sont très amusants et sont très larges, ce qui vous permet de vous déchaîner avec votre imagination et de vraiment sortir quelque chose de spécial du sac.
30 jours de consommation jusqu'à 4 heures
Lorsque nous sommes habitués à manger des aliments cuits si souvent, il peut être facile d'oublier à quel point les aliments crus peuvent être délicieux. Au début, les options disponibles sembleront limitées, mais c'est là le défi. Avec un peu de réflexion créative, et une inspiration de la nourriture crue de Pinterest, l'éventail des options vous surprendra.
30 Days of Raw Till 4 n'a pas de domicile officiel sur Internet, mais une recherche rapide sur Google montre des tonnes de personnes qui ont relevé le défi. Le but - pour ceux qui ne sont pas très sûrs de ce que c'est - est de ne manger que des aliments crus à partir de quand vous vous réveillez jusqu'à 16 heures pendant 30 jours consécutifs.
Si vous êtes à la recherche d'une communauté engagée pour vous rejoindre et rechercher des connaissances, la page Facebook de Raw Till 4 compte 52 000 membres. Bien que cette page ne soit pas centrée sur le défi lui-même, c'est une excellente ressource pour trouver des idées sur ce qu'il faut cuisiner et pour en apprendre davantage sur les avantages supposés pour la santé des aliments crus.
Si vous êtes vendeur et avez besoin de quelques recettes pour vous aider à démarrer, consultez Raw Food Recipes, Raw Guru et Rawmazing.
Un repas de chaque pays
Depuis plusieurs années, Sasha Martin a cuisiné plus de 650 recettes de tous les pays de la planète. Son blog, Global Table Adventure, partage le voyage avec un grand nombre de recettes délicieuses et de superbes photos. Mais le plus excitant de tous est la carte alimentaire interactive, qui vous permet de relever le défi vous-même.
Il n'y a aucun doute que c'est un sacré défi de cuisine, mais les recettes, les combinaisons d'épices et les techniques de cuisine que vous apprendrez sont stupéfiantes.
Pour vous aider à démarrer, Sasha a mis en place un guide de démarrage gratuit Global Table Adventure (inscription par courriel requis). Cela inclut tout ce dont vous aurez besoin pour aller de l'avant, y compris des conseils pour impliquer tout le monde, des listes de pays et des liens pour vous connecter avec d'autres personnes qui ont (ou font) le défi.
Lundi sans viande
Si vous êtes un carnivore certifié, vous mettre au défi de devenir végétarien ou végétalien juste un jour par semaine peut être un véritable voyage culinaire. Après tout, quand vous ne pouvez pas compter sur la viande pour parfumer et rehausser un plat, vos compétences en herbes et en épices sont vraiment mises à l'épreuve.
Le site officiel du Meatless Monday est, bien sûr, axé sur la réduction de la consommation mondiale de viande, et le mouvement a recruté un certain nombre de blogueurs bien connus. Beaucoup d'entre eux partagent leurs recettes du lundi sans viande sur leurs sites, mais le site Meatless Monday a aussi beaucoup d'idées de repas végétariens pour vous aider à démarrer.
Organiser un concours Come Dine With Me
Si vous n'êtes pas familier avec l'émission Come Dine With Me, voici la prémisse: cinq participants organisent chacun un dîner pour les autres participants. Les invités évaluent la nourriture globale et le divertissement pour chacune des soirées sur une échelle de 1 à 10. Le concurrent avec le score global le plus élevé gagne un prix.
Cela semble assez simple. Mais quand il y a un prix en jeu, toutes les réservations tombent à l'eau car chaque concurrent brandit ses délices culinaires les plus prisés. Le tour de force de leur vie de cuisinier est placé sur la table, prêt à être jugé.
Et les invités, en compétition pour le titre eux-mêmes, feront tout ce qu'ils peuvent pour trouver à redire sur votre nourriture. Si vous n'êtes pas assez confiant pour y parvenir, il existe d'étonnantes cours de cuisine en ligne. Où trouver des cours gratuits de cuisine et de pâtisserie en ligne Où trouver gratuitement des cours de cuisine et de pâtisserie en ligne Où allez-vous cuisiner et cuisiner? ? La plupart des cours de cuisine en ligne sont payés, mais ces sept sont à la fois gratuits et excellents. Lire la suite qui peut aider à lubrifier vos engrenages.
Sinon, pourquoi ne pas organiser votre propre concours Come Dine With Me avec vos amis? Peut-être même prendre un peu plus loin comme une idée pour une date double / triple. Quelles que soient les circonstances, nous sommes sûrs que vous vous amuserez beaucoup et apprendrez beaucoup de cette expérience.
Aiguiser vos compétences culinaires
Vous cherchez encore plus d'inspiration? Non seulement il ya des applications qui vous aident à cuisiner comme un chef primé Cuisiner comme un chef primé avec application gratuite Rechercher et cuisiner Cuire comme un chef primé avec application gratuite Rechercher et cuisiner Souhaitez-vous impressionner vos invités avec des repas délicieux, mais manquent de fantaisie ingrédients et idées intelligentes? Essayez l'application de cuisine gratuite Look & Cook. Lire la suite, mais aussi quelques émissions culinaires créatives Cuisiner plus de repas créatifs avec ces 6 émissions culinaires Cuire plus de repas créatifs avec ces 6 émissions culinaires Vous voulez cuisiner quelque chose d'un peu plus créatif dans la cuisine? Ces émissions de télévision vous éveilleront avec inspiration et vous pousseront dans la bonne direction. Lire plus bourré avec des plats délicieux et des caractères fougueux. Il y a même des chaînes YouTube où les chefs partagent leurs secrets 6 Chaînes de cuisine YouTube Où les chefs professionnels partagent leurs secrets 6 Chaînes de cuisine YouTube Où les chefs professionnels partagent leurs secrets Vous souhaitez perfectionner vos compétences culinaires? Ce sont les chefs professionnels que vous devriez écouter. Vous seriez surpris de savoir que certains des meilleurs canaux commerciaux fonctionnent sur YouTube. Lire la suite .
Donc, si votre cuisine manque, ou si vous êtes simplement ennuyé par ce que vous avez servi, pensez à prendre part à ces défis. Vous pourriez être surpris de voir à quel point vos compétences se développent à travers tout cela.
Avez-vous essayé ces défis de cuisine ou d'autres? Si oui, comment sont-ils partis? Lesquelles préfères-tu? Parlez-nous d'eux dans les commentaires ci-dessous!
Crédits image: Cuisine par Moyan Brenn (Flickr), Raw Vegan Sushi par Kari Sullivan (Flickr), Thai Spread par Miles Goodhew (Flickr), Chana Masala avec Naan par Jennifer (Flickr), Toasting the Entree par Didriks (Flickr), Chef par Eric McGregor (Flickr)