Le café est apprécié dans le monde entier et notre dépendance à l'égard du haricot magique Boire du café vous rend-il vraiment plus productif? Boire du café vous rend-il vraiment plus productif? Apprenons toutes sortes d'informations sur le café, et jetons un coup d'œil à quelques données sur la façon dont le café modifie votre travail, et les meilleures façons de l'utiliser à votre avantage. Lire la suite est la principale raison derrière certaines statistiques étonnantes, telles que le fait que le travailleur américain moyen dépense plus de 1000 $ sur le café chaque année.
En outre, saviez-vous que l'industrie du café vaut plus de 100 milliards de dollars dans le monde, ce qui en fait le deuxième produit le plus précieux derrière le pétrole? Que les plantations de café emploient plus de 25 millions de personnes? Ou, plus étonnant, que plus de 500 milliards de tasses de café sont consommées à travers le monde chaque année?
Sur ces 500 milliards de tasses, certaines auront meilleur goût que d'autres. L'insta-café de la machine à boue dans votre salle de pause de bureau ne sera jamais aussi bon qu'une infusion lente d'un petit ranch vietnamien. Mais tout le monde n'a pas ce luxe disponible.
Vous voulez une dose plus savoureuse de caféine dans votre propre maison? Voici quelques sites qui vous aideront à faire cette tasse de café améliorée avec facilité.
Transcendez le café
Transcend Coffee est une chaîne YouTube basée à Edmonton, Canada. Leur contenu se concentre généralement sur l'approvisionnement, la torréfaction et le brassage de café de haute qualité, bien qu'ils aient récemment couvert les «Championnats régionaux de barista». (Ne demandez pas.)
Ils couvrent un large éventail de sujets, de la façon de nettoyer votre machine à café à des études approfondies de différentes méthodes de torréfaction. Très intéressant et perspicace, peu importe la connaissance du café que vous pouvez ou ne pouvez pas déjà avoir.
Les titres vidéo typiques incluent "L'importance de l'eau dans le café" et "Comment bien peser et moudre votre café", qui font tous deux partie de leur liste de lecture continue intitulée "Comment être un connaisseur de café".
National Geographic - Café
Le site web de National Geographic Coffee a l' air d'avoir été créé au début des années 2000, mais il est toujours plein de contenu.
La section Histoire vous guidera à travers les origines du café en Afrique jusqu'à son introduction en Europe et jusqu'à son explosion en Amérique latine, tandis que la section Roast vous apprendra les différents goûts, textures et styles de torréfaction des différents haricots du monde.
Le site comprend également des cartes, des liens vers d'anciens articles du National Geographic sur le café et même un forum de discussion.
Café Détective
L'un des aspects les plus importants de l'obtention d'une infusion de qualité dans votre propre cuisine est l'équipement que vous utilisez.
Le problème est qu'il y a tellement d'équipement à choisir Acheter: Le meilleur équipement pour faire du café génial Acheter ceci: Le meilleur équipement pour faire du café génial Si votre café a un goût de merde, vous le faites mal. Un super café n'a pas besoin d'être cher. Lire la suite . Machines à café, moulins à café, machines à expresso, machines à cappuccino! Comment décidez-vous ce qui est le meilleur 7 idées cadeaux moins de 150 $ pour les amateurs de café 7 idées cadeaux moins de 150 $ pour les amateurs de café En savoir plus?
Coffee Detective a pour but de vous aider à répondre à ces questions. Ils ont une quantité incroyable de contenu, à partir de guides qui établissent quel type de machine (s) vous aurez besoin tout le chemin à des critiques de produits des dernières versions des fabricants traditionnels.
Le site comprend également des recettes de café, des informations sur la façon dont le café peut améliorer votre santé en général, des conseils sur la façon de tirer le meilleur parti de votre breuvage et une chaîne YouTube qui l'accompagne.
Demitasse quotidienne
Daily Demitasse est l'un des blogs de café les plus complets sur le web. Jennifer, qui dirige le site, couvre toutes les choses habituelles comme les techniques de brassage et l'histoire du café, mais a aussi un autre contenu unique.
Non seulement elle accueille régulièrement des interviews avec un large éventail de personnes dans l'industrie (tout le monde de humbles baristas aux PDG des sociétés Kickstarter 5 des projets les plus réussis Kickstarter jamais 5 des projets Kickstarter les plus réussis jamais Kickstarter a sans aucun doute changé le monde, permettant Joes réguliers pour financer le développement et la production de projets créatifs qui les intéressent, tout en aidant les créatifs à contourner les capitalistes typiques, les prêts bancaires coûteux, ou destructeurs d'âme ... Read More a été couvert), mais elle a aussi une boutique en ligne et une bibliothèque d'articles d'écrivains créatifs inspirés par le café.
Café Nate
L'homme derrière Coffee Nate a parcouru le monde Est-il possible de voyager dans le monde tout en ayant une carrière enrichissante? Est-il possible de voyager dans le monde tout en ayant une carrière enrichissante? Aimes-tu voyager? L'idée de passer une bonne partie de votre temps à voir le monde ressemble-t-elle à la vie de vos rêves? Lire la suite afin de localiser la meilleure tasse de café.
Sa recherche est toujours en cours, mais en cours de route, il a accumulé une mine de connaissances et d'informations - tout ce qu'il vous transmet à travers son site gratuitement.
Le contenu comprend des critiques de divers cafés du monde, des vidéos et des didacticiels visuels de diverses méthodes de brassage, des articles détaillant comment le café est produit, transformé et emballé, et des guides sur la façon d'économiser de l'argent.
Il a également une chaîne YouTube qui l'accompagne et propose même une mini-série d'articles sous la forme d'un bulletin d'information, dont il promet «transformera absolument votre expérience de café».
Association nationale du café
Fondée en 1911, l' Association nationale du café est devenue le principal groupe de recherche sur le marché, d'information des consommateurs et de lobbying pour l'industrie du café aux États-Unis.
Leur site Web est rempli d'informations utiles. Par exemple, vous pouvez parcourir leur centre de connaissances pour tout savoir sur le café ou vous rendre dans leur centre d'événements et d'éducation pour regarder des webinaires, télécharger des vidéos et vous abonner à des podcasts.
Café et conservation
Une "tasse de café améliorée" ne doit pas nécessairement faire référence au goût - elle pourrait également se référer à sa provenance.
Comme tout bon connaisseur du café le sait, 90% de la production mondiale de café se déroule dans la «ceinture du café» des pays en développement. Et en raison des énormes avantages économiques, ces pays mettent souvent leurs profits avant l'environnement.
En effet, selon le World Wildlife Fund, 37 des 50 pays ayant les taux de déforestation les plus élevés sont des producteurs de café.
Le café et la conservation tentent de faire la lumière sur ces questions. Il comporte des sections consacrées à l'impact climatique Climat et vaccins: Internet réduit-il notre littératie scientifique? Climat et vaccins: Internet réduit-il notre littératie scientifique? Est-ce que les gens semblent moins alphabétisés scientifiquement? Les chiffres réels pourraient vous surprendre. Lire la suite, l'effet de la production de café sur les oiseaux rares qui vivent dans les mêmes habitats, et les problèmes spécifiques de chaque région productrice de café, entre autres.
Utilisez le site pour apprendre comment vous pouvez boire le bon type de grains de café pour aider à sauver le monde.
Fondation Fairtrade
Un autre gros problème auquel est confrontée l'industrie du café au sens large est la disparité entre ce que vous payez pour une tasse chez Starbucks et ce que les producteurs sont payés pour la culture et l'approvisionnement de ces fèves.
Malheureusement, les producteurs de café dans les pays en développement ont un marché terrible. La recherche suggère que seulement 0, 03 $ de chaque dollar dépensé en café régulier revient aux agriculteurs, les intermédiaires comme les exportateurs, les acheteurs et les torréfacteurs absorbant la majorité des profits.
Si vous achetez du café Fairtrade, ce chiffre passe de 0, 03 $ à 0, 15 $. Le café va directement de l'agriculteur à une coopérative de café, puis au détaillant. Cela signifie que les agriculteurs peuvent gagner un salaire décent pour leur dur travail et leurs efforts.
La section café du site Fairtrade dresse la liste de tous les producteurs de café du monde entier, explique ce que vous pouvez faire pour vous assurer que les gens sont récompensés équitablement et vous donne même des conseils et des informations sur la façon de vous impliquer dans le mouvement.
Ils ont également un excellent PDF disponible en téléchargement qui s'intéresse à l'industrie du café et au processus Fairtrade de manière beaucoup plus détaillée.
Pouvez-vous faire la coupe parfaite?
Savez-vous comment préparer la tasse de café parfaite? Quels conseils pouvez-vous transmettre à nos autres lecteurs? Peut-être avez-vous vos propres ressources de café secrètes que vous utilisez. Êtes-vous prêt à les partager avec nous?
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Crédits image: Chimiste dans le laboratoire par Elnur via Shutterstock